Lors de l’achat de grains de café, l’une des questions les plus courantes est « Combien de tasses de café puis-je préparer avec un sac de 12 onces ? » Si vous manquez fréquemment de café, utilisez ce guide pour savoir exactement quelle quantité de café un sac standard de 12 onces produira.

En moyenne, vous pouvez vous attendre à préparer 20 à 30 tasses de café dans un sac de 12 oz (340 grammes). Cependant, le nombre exact dépend de plusieurs facteurs :

• Taille de votre tasse – Les tasses à café standard vont de 8 à 12 oz. Nous avons basé notre estimation sur une tasse de 10 oz.
• Votre rapport café/eau – La norme d’or est de 1:15 (60 g de café pour 900 g d’eau). Un ratio plus élevé utilisera plus de grains par tasse.
• Votre méthode d'infusion – Les méthodes telles que le goutte-à-goutte et le versement utilisent à peu près le même rapport. L'espresso est beaucoup plus concentré.
• Dans quelle mesure aimez-vous votre café – Certaines personnes préfèrent une concentration plus élevée pour une saveur plus audacieuse.

En réfléchissant à ces aspects, vous pourrez mieux évaluer la consommation de café et déterminer la fréquence d’achat optimale. Lisez la suite pour comprendre les calculs derrière les tailles typiques des sacs de café.

Tailles des sacs de café

La personne moyenne achète un sac de 12 onces toutes les 2 à 3 semaines. Les autres tailles standards incluent :

• 1 livre (16 onces)
• 2 livres
• Sacs de 5 lb pour les clients grossistes/commerciaux

Pour une fraîcheur maximale, achetez du café en grains entiers en plus petits lots qui correspondent à vos habitudes de préparation.

Rapports café/eau par méthode d'infusion

Le rapport café/eau a un impact sur les niveaux de saveur et de caféine. Voici les ratios courants :

• Machine à goutte automatique : rapport 1:15 (60 g de café pour 900 g d'eau)
• Verser : rapport 1:15 à 1:17
• Presse française : rapport 1:12 à 1:15
• Expresso : rapport 1:2 (14 g de café pour 28 g d'espresso)

Compte tenu du rapport 1:15 pour égoutter et verser, un sac de 12 oz (340 g) donne environ 567 g ou 22,5 tasses de café de 10 oz. Ajustez le rapport vers le haut ou vers le bas en fonction de votre force préférée.

Tirer le meilleur parti de votre sac de café de 12 oz

Pour résumer, vous pouvez vous attendre à environ 20 à 30 tasses de 10 oz de café goutte à goutte/verser sur un sac de 12 oz. Achetez des grains entiers en petits lots pour garantir la fraîcheur et ajustez les ratios café/eau en fonction de vos goûts. Avec une planification simple, vous ne manquerez plus jamais de choses à l'improviste !